Wiener Gemischter Satz DAC Ried Hackenberg 2019
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pro
Elegante, wunderschöne Fruchtvielfalt, feine Würze, reife vegetabile Noten, Mandarine, auch helle Beeren, Stein- und Kernobst, alles aufeinander abgestimmt; füllig, passende, stützende Säurestruktur, Cassisanklänge, diverse Zitrusnoten in feiner und klarer Ausprägung, sehr saftig, Trinkvergnügen pur, langer, fruchtbetonter Abgang, sehr gutes weiteres Entwicklungspotential! Beste Trinkreife: 2020 - 2025
Lage
Die Ried Hackenberg liegt am klimabegünstigten Südhang des rund 300 Meter hohen vom Arbesbach und Krottenbach umflossenenen Hackenbergs in Ortsteil Sievering im 19. Wiener Bezirk Döbling. Die Oberfläche der Rieden ist stark von marinen Sanden, Kalken und Schottern durchsetzt. Das lässt die Reben tief Wurzeln und begünstigt die Ausreifung von aromareichen, vielschichtigen Trauben. Der Name Hackenberg leitet sich, soweit man heute weiß, von einem alten Flurmass Namens "Haken" oder "Hacken" ab.
Vinifikation
Die handverlesenen, sorgsam selektierten Trauben wurden schonend gerebelt und ohne viel Quetschung zur Ganztraubenpressung in die Presse gebracht und der Most kühl im Stahltank vergoren.
Sorten
Sauvignon blanc, Weißburgunder, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Gewürztraminer
Werte
13,5 % / 8,5 g/l RZ / 7,0 g/l S
