Sauvignon Blanc 2023

Elegant angelegte vegetabile Noten, grüner Paprika, frischer Pfefferoni, Frucht kommt dabei nicht zu kurz, Stachelbeere, schwarze Johannisbeere, alles ruhig strömend und blitzsauber; setzt schlüssig am Gaumen fort, lebendige Zitrusaromen, etwas Jostabeere, auch exotische Anklänge, zarte, nicht voll ausgereifte Kiwi, Cassis im beschwingten Finish, zeigt heuer viel Sortencharakter

Vinifikation

Handverlesene Trauben wurden schonend verarbeitet und der Most kühl im Stahltank vergoren.

Werte

12,5 Vol% / 4,6 g/L RZ / 7,3 g/L S