Illmitzer Rosé 2022
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pro
Beginnt mit wunderschönem Fruchtmix, rote Ribisel, schwarze Johannisbeere, Jostabeere, Erdbeere, weiße Kirsche, von feiner Kräuterwürze unterlegt, richtig einladend; sehr gute Substanz, dicht, guter Druck, vollreife rote Früchte, harmonisch, Frische ist immer garantiert, klingt mit dunklen Zitrusnoten a la Mandarine recht lange aus; beste Trinkreife: 2021-2022
Vinifikation
Der größte Teil des Mostes wurde durch Ganztraubenpressung der handgelesenen Trauben gewonnen, nur ca. 20% durch den Saftabzug des Rotweins. Klassisch kühl vergoren und im Stahltank ausgebaut.
Werte
13,00 % / 1,6 g/l RZ / 6,3 g/l S