Grüner Veltliner Ried Neuberg 2021
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Wunderschöne tiefgründige Fruchtausprägung, saftiger, gelber Apfel, rosa Grapefruit, alles fein definiert, dunkle Kräuterwürze, frisch geriebener schwarzer Pfeffer; druckvoll, passende Säurestruktur, exotische Anklänge, knackige Apfelaromen, Mandarinenfilet, gute Spannung, animierende, zarte Bitternote im Nachhall, wird in der Flasche weiter zulegen; beste Trinkreife: 2023-2030
Lage
Die Ried Neuberg liegt am Südhang des über 400 Meter hohen bereits im Jahr 1299 in Zusammenhang mit einem Weingarten urkundlich erwähnten Neubergs im 19. Wiener Bezirk Döbling. Der karge, stark mineralische Böden sowei die vorteilhafte Belüftung begünstigen die Ausreifung von vielschichtigen, facettenreichen Trauben.
Vinifikation
Die handverlesenen, sorgsam selektierten Trauben wurden schonend gerebelt und gepresst und der Most kühl im Stahltank vergoren. Anschließend langsame Reifung auf der Feinhefe.
Werte
13,5 % / 5,9 g/l RZ / 6,2 g/l S
