Weingut Kroiss
Illmitzer Spätlese Cuvée 2019
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Vollreife, saubere Fruchtausprägung, elegante Sämlingnote, zartbitter, gelbfruchtig, klare Steinobstnoten, Marille, Nektarine; deutliche Restsüße wird von der Säure sehr gut gestützt, Auslesetypus, noch am Beginn seiner Entwicklung, klingt mit vollreifer Pfirsichnote aus. Beste Trinkreife: 2020 – 2023
Vinifikation
Die hochreifen Trauben werden gepresst und der Most anschließend vergoren. Sobald der Restzuckergehalt den gewünschten Wert erreicht hat, wird die Gärung durch Abkühlung unterbrochen.
Sorten
Sämling, Rheinriesling
Werte
10,5 % / 70,5 g/l RZ / 5,5 g/l S