Illmitzer Spätlese Cuvée 2021

Betörende, blitzsaubere Fruchtausprägung aus hochreifen gesunden Trauben, saftige Wachauer Marille, Pfirsichanklänge, Nektarine, Frische pur; einschmeichelnde, saftige Fruchtsüße, Restzucker perfekt eingebunden, frische und voll ausgereifte Marille prägt auch den Gaumen bis hin zum langen Nachhall, ein Süßwein, der großes Trinkvergnügen vermittelt, solo genossen oder mit vielen Desserts kombinierbar; beste Trinkreife: 2021-2024

Vinifikation

Die hochreifen Trauben werden gepresst und der Most anschließend vergoren. Sobald der Restzuckergehalt den gewünschten Wert erreicht hat, wird die Gärung durch Abkühlung unterbrochen. 

Sorten

Sämling, Rheinriesling

Werte

10,5 % / 70,5 g/l RZ / 5,5 g/l S