Kalk & Sand Cabernet Sauvignon 2018

Zart rauchig, tiefe, ganz feine Fruchtausprägung, eingelegte Brombeere, Schwarzkirsche, angenehme Kräuterwürze, vielschichtig, zart tabakig, etwas Zigarre, kraftvoll; dicht und druckvoll, sehr gute, reife Tanninstruktur, juvenil, passende Adstringenz im langen Abgang, sehr gutes Entwicklungs- und Reifepotenzial. Beste Trinkreife: 2020 – 2027

Vinifikation

Handlese, zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank. 18 Monate im Barrique ausgebaut, 100 % in mehrmals befüllten Fässern.

Werte

13,5 % / 1,0 g/l RZ / 4,5 g/l S