Weingut Kroiss
Ried Domkapitel Chardonnay 2021
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Exotischer Fruchteinstieg, Ananas, Mango, vollreife Marille, Blütenhonig, wirkt trotz der hohen Prädikatsstufe elegant; kann am Gaumen noch weiter zulegen, sehr gutes Süß-Säure-Spiel, wird nie aufdringlich, Orangenzesten, animierende Bitternote, mineralisches Feeling, fruchtsüßer, langer Abgang. Beste Trinkreife: 2018–2030
Vinifikation
Handlese, zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank. 18 Monate im Barrique ausgebaut, 100 % in mehrmals befüllten Fässern.
Werte
10,5 % / 182,4 g/l RZ / 8,7 g/l S