Riesling Ried Hackenberg Selection 2023
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pro
kühle, hochfeine Frucht, reifer Pfirsich, vermittelt bereits im Duft Tiefgang, öffnet sich von Minute zu Minute mehr; perfekte physiologische Reife, saftig und einnehmend, zeigt stets Eleganz, feiner Gerbstoff, bleibt lange auf dem Gaumen, gesichertes Reife- und Entwicklungspotential; beste Trinkreife: 2025-2034
Lage
Die Ried Hackenberg liegt am klimabegünstigten Südhang des rund 300 Meter hohen vom Arbesbach und Krottenbach umflossenenen Hackenbergs in Ortsteil Sievering im 19. Wiener Bezirk Döbling. Die Oberfläche der Rieden ist stark von marinen Sanden, Kalken und Schottern durchsetzt. Das lässt die Reben tief Wurzeln und begünstigt die Ausreifung von aromareichen, vielschichtigen Trauben. Der Name Hackenberg leitet sich, soweit man heute weiß, von einem alten Flurmass Namens "Haken" oder "Hacken" ab.
Vinifikation
Die handverlesenen, sorgsam selektierten Trauben wurden schonend gerebelt und gepresst und der Most kühl im Stahltank vergoren.
Werte
13 % / 7,7 g/l RZ / 7,8 g/l S
