Riesling Julia Ried Hackenberg 2021
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pro
Elegant, feingliedrig, kühle Fruchtausprägung, präzise, Steinobstnoten schwingen leise mit, etwas Orange, zeigt viele Facetten; perfekte Säure, Riesling pur, Assoziationen mit Gewächsen aus Rheinhessen, kochentrocken, dabei saftig, reife Marille, klingt lange nach, wird mit Flaschenreife noch weiter zulegen. Beste Trinkreife: 2024-2032
Lage
Die Ried Hackenberg liegt am klimabegünstigten Südhang des rund 300 Meter hohen vom Arbesbach und Krottenbach umflossenenen Hackenbergs in Ortsteil Sievering im 19. Wiener Bezirk Döbling. Die Oberfläche der Rieden ist stark von marinen Sanden, Kalken und Schottern durchsetzt. Das lässt die Reben tief Wurzeln und begünstigt die Ausreifung von aromareichen, vielschichtigen Trauben. Der Name Hackenberg leitet sich, soweit man heute weiß, von einem alten Flurmass Namens "Haken" oder "Hacken" ab.
Vinifikation
Die handverlesenen, sorgsam selektierten Trauben wurden zur Ganztraubenpressung in die Presse gebracht. Danach kam der Most zusammen mit ganzen unversehrten Beeren für die Spontangärung in einen Stahltank. Der Wein blieb ein Jahr auf der Feinhefe liegen.
Werte
12,5% Vol / 7,5 g/l RZ / 8,8 g/l S
