Riesling Ried Hackenberg Julia 2023
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pro
Kühle, hochfeine Rieslingnase, Frucht schwingt leise mit, Finesse pur, exotische Anklänge a la Maracuja und Mango, etwas Weingartenpfirsich und viel Terroirfeeling; saftig, tiefgründig, komplex, super Säure, wird mit Luft immer besser, langer Abgang, großes Potential; beste Trinkreife: 2026-2035
Lage
Die Ried Hackenberg liegt am klimabegünstigten Südhang des rund 300 Meter hohen vom Arbesbach und Krottenbach umflossenenen Hackenbergs in Ortsteil Sievering im 19. Wiener Bezirk Döbling. Die Oberfläche der Rieden ist stark von marinen Sanden, Kalken und Schottern durchsetzt. Das lässt die Reben tief Wurzeln und begünstigt die Ausreifung von aromareichen, vielschichtigen Trauben. Der Name Hackenberg leitet sich, soweit man heute weiß, von einem alten Flurmass Namens "Haken" oder "Hacken" ab.
Vinifikation
Die handverlesenen, sorgsam selektierten Trauben wurden zur Ganztraubenpressung in die Presse gebracht. Danach kam der Most zusammen mit ganzen unversehrten Beeren für die Spontangärung in einen Stahltank. Der Wein blieb ein Jahr auf der Feinhefe liegen.
Werte/Nährwerte/Zutaten
Werte: 13,5% Vol / 6,2 g/l RZ / 6,5 g/l S
Nährwerte je 100mL:
Brennwert: 338kJ oder 81kcal
Kohlenhydrate: 1,4g /davon Zucker 0,6g
Enthält geringfügige Mengen Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite
