Riesling Ried Hackenberg Alte Reben 2019
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pro
Kühle, steinige Anmutung, tiefgründige Steinobstnoten, elegante Stilistik, feine Orangenzesten: zeigt auch am Gaumen viel Finesse, reife Marille, ganz präzise, saftig, frische Säure, passende, dunkle Zitrusnoten im anhaltenden Abgang. Beste Trinkreife: 2020 – 2025
Lage
Die Ried Hackenberg liegt am klimabegünstigten Südhang des rund 300 Meter hohen vom Arbesbach und Krottenbach umflossenenen Hackenbergs in Ortsteil Sievering im 19. Wiener Bezirk Döbling. Die Oberfläche der Rieden ist stark von marinen Sanden, Kalken und Schottern durchsetzt. Das lässt die Reben tief Wurzeln und begünstigt die Ausreifung von aromareichen, vielschichtigen Trauben. Der Name Hackenberg leitet sich, soweit man heute weiß, von einem alten Flurmass Namens "Haken" oder "Hacken" ab.
Vinifikation
Die handverlesenen, sorgsam selektierten Trauben wurden schonend gerebelt und ohne viel Quetschung zur Ganztraubenpressung in die Presse gebracht und der Most kühl im Stahltank vergoren.
Werte
12,5 % / 3,0 g/l RZ / 7,0 g/l S
