Selektion Rot 2019

Vollreife, dunkle Waldbeeren, konzentrierte schwarze Johannisbeere, von Kräuterwürze unterlegt, eingelegte Weichsel, schokoladig und süß ummantelt; fruchtsüß, bleibt bei dieser Säure-Tannin-Struktur unaufdringlich, wieder hochreife, präsente Schwarzkirsche und dunkle Weichsel, passende Bitternote im Finish, ein richtig guter Preis-Leistungs-Wein; beste Trinkreife: 2021-2025

Vinifikation

Zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank, anschließend für 18 Monate im großen Holzfass ausgebaut 

Werte

12,5 % / 4,0 g/l RZ / 7,0 g/l S