Selektion Rot 2019

Angenehme Herbe, dunkle Beeren, Blaufränkisch-Würze, schwarze Johannisbeere, vollreife Weichsel, etwas Bitterschokolade; straff, lebendige Säurestruktur, fruchtsüße, dunkle Kirsche, leichtfüßig, etwas gekühlt auch für heiße Tage, klingt lebendig aus. Beste Trinkreife: 2020 – 2023

Vinifikation

Zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank, anschließend für 18 Monate im großen Holzfass ausgebaut 

Werte

12,5 % / 4,0 g/l RZ / 7,0 g/l S