Zweigelt Sievering 2022
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pro
Kräftig, reife, gleich einnehmende Fruchtausprägung, eingelegte Weichsel, dunkle Kirsche, Waldbeerenmix, etwas getrocknete Kräuter, zeigt bereits im Duft seine erste Trinkreife; sehr gute Säure-Tannin-Struktur, würzebetont, Waldboden, wunderschöne, dunkle Fruchtnoten, klingt mit passender Adstringenz lange aus; beste Trinkreife: 2026-2034
Lage
Die Ried Hackenberg liegt am klimabegünstigten Südhang des rund 300 Meter hohen vom Arbesbach und Krottenbach umflossenenen Hackenbergs in Ortsteil Sievering im 19. Wiener Bezirk Döbling. Die Oberfläche der Rieden ist stark von marinen Sanden, Kalken und Schottern durchsetzt. Das lässt die Reben tief Wurzeln und begünstigt die Ausreifung von aromareichen, vielschichtigen Trauben. Der Name Hackenberg leitet sich, soweit man heute weiß, von einem alten Flurmass Namens "Haken" oder "Hacken" ab.
Vinifikation
Im Juli wurden die Trauben im Weingarten streng selektiert und reduziert, später von Hand gelesen und schonend vom Stielgerüst getrennt, drei Wochen im Tank auf der Maische vergoren und anschließend 24 Monate in gebrauchten Barriques gereift
Werte
13,5 % / 1,4 g/l RZ / 5,2 g/l S
Nährwerte je 100mL:
Brennwert: 333kJ oder 80kcal
Kohlenhydrate: 0,9g / davon Zucker: 0,1g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite
