Zweigelt Ried Neufeld Neusiedlersee DAC Reserve 2021

Die Ried Neufeld ist eine von Sand und Kalk geprägte verebnete Hochlage am Westrand der Seewinkel-Schotterterrasse inmitten von mehreren kleinen "Lacken" (so nennt man hier die für den Seewinkel typischen kleinen "Seen" die sich je nach Niederschlag für einige Zeit bilden und in Trockenphasen verschwinden). Hier gedeihen in erster Linie Merlot und Chardonnay, aber auch Sauvignon Blanc.

Nach einer starken Reduktion der Trauben Anfang Juli (max. 8 Trauben/ Stock und Traubenteilung) per Hand gelesen. Zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank, ein Teil mit ganzen Trauben (whole bunch). Anschließend 20 Monate in kleinen Holzfässern, 30 % neues Holz.

13,5 Vol% / 1,0 g/L RZ / 4,5 g/L S