Illmitzer Rosé 2022

Beginnt mit wunderschönem Fruchtmix, rote Ribisel, schwarze Johannisbeere, Jostabeere, Erdbeere, weiße Kirsche, von feiner Kräuterwürze unterlegt, richtig einladend; sehr gute Substanz, dicht, guter Druck, vollreife rote Früchte, harmonisch, Frische ist immer garantiert, klingt mit dunklen Zitrusnoten a la Mandarine recht lange aus; beste Trinkreife: 2021-2022

Vinifikation

Der größte Teil des Mostes wurde durch Ganztraubenpressung der handgelesenen Trauben gewonnen, nur ca. 20% durch den Saftabzug des Rotweins. Klassisch kühl vergoren und im Stahltank ausgebaut.

Werte

13,00 % / 1,6 g/l RZ / 6,3 g/l S