Illmitzer Rosé Frizzante 2021

Zarte, hellrote Frucht, Erdbeeranklänge, rote Ribisel, etwas Herzkirsche, alles feinfühlig ausgeprägt; Frucht intensiviert sich am Gaumen, saftig, recht füllig, frische Säure, weiße Kirsche, reife Erdbeere, angenehme, animierende Bitternote, klingt schwungvoll aus, sehr großes Trinkvergnügen. Beste Trinkreife: 2020 – 2022

Vinifikation

Der größte Teil des Mostes wurde durch Ganztraubenpressung der handgelesenen Trauben gewonnen, nur ca. 20% durch den Saftabzug des Rotweins. Klassisch kühl vergoren und im Stahltank ausgebaut.

Werte

13,00 % / 1,6 g/l RZ / 6,3 g/l S